MEIDÄN TARINAMME

Soma nimi tulee San Franciscon SoMa –alueesta, josta ystäväporukka tämän idean poimi.

–Istuimme italialaisessa ravintolassa lounaalla, kun huomasimme pitkän jonon ihmisiä kiemurtelevan pitkin katua. Pakko oli lähteä katsomaan mitä tuolla oikein tapahtuu, kertoo Sami Ateek ravintolan isärullaaja.

Sushiburrito oli tämän ilmiön takana ja nyt se on Suomessa.

Sushiburrito on meksikolaisen burriton ja japanilaisen sushin fuusio.

Se on kädestä syötävä, raikas, terveellinen noin 450 grammaa painava rulla. Sushiburritoissa sulautuvat yhteen Aasian ja Etelä-Amerikan ruokakulttuurit.

Suomeen tuotteet on kehittänyt Top Chef -finalisti Samu Koskinen. Päärullaajana hän on yhdistänyt monia tekstuureja ja makuja muodostaen niistä herkullisia kulinaarisia kokonaisuuksia.

Kaikki kastikkeista lähtien valmistetaan omassa keittiössä. Sushiburrito kääritään aina asiakkaan edessä ja se rakentuu ilman puolivalmisteita. Ne ovat värikästä, raikasta ruokaa, jonka koostumus on rapsakka, kun sitä puraisee. Se onkin sushiburriton juju – rapeus, tuoreus ja fantastinen maku.

SOMAn sushiburritot ovat luontaisesti gluteenittomia, maidottomia ja ne sisältävät runsaasti tuoreita herkullisia kasviksia. Valittavana ovat rapu-, vegaani-, kala-, kana- ja liharullat.

SUSHIBURRITOT

SUSHIBURRITO ON MEKSIKOLAISEN BURRITON JA JAPANILAISEN SUSHIN FUUSIO

Se on kädestä syötävä, raikas, terveellinen noin 450 grammaa painava rulla. Sushiburritoissa sulautuvat yhteen Aasian ja Etelä-Amerikan ruokakulttuurit. Sushiburrito kääritään aina asiakkaan edessä ja se rakentuu ilman puolivalmisteita. Ne ovat värikästä, raikasta ruokaa, jonka koostumus on rapsakka, kun sitä puraisee. Se onkin sushiburriton juju – rapeus, tuoreus ja fantastinen maku. SOMAn sushiburritot ovat luontaisesti gluteenittomia ja maidottomia. Valittavana ovat rapu-, vegaani-, kala-, kana- ja liharullat Sushiburrittoissa käytetään parhaita mahdollisia sesongin kasviksia. Osa kasviksista pikkelöidään säilyttäen niiden ominaismaut ja tuoreuden. Suikaloimme,raastamme,pilkomme ja leikkaamme kaikki ainekset omassa keittiössämme. Sushiriisimme on parhaimpiin lukeutuvaa Miyako-riisiä. Norilevässä luotamme Marufuji-brändiin. Riisiviinietikkamme on Mizkan Suehiro  4,2 prosenttista etikkaa sekä soijana vähäsuolaista ja gluteenitonta Yamasaa. Lohemme tulee Norjan vuonoista. Kananpoika ja nauta on kotimaista laatutuotantoa ilman liiallisia lisäaineita. Kasviksemme on mahdollisuuksien ja kasvukausien mukaan kotimaista. Majoneesit teemme itse kotimaisesta rypsiöljystä. Näistä ja muista herkullisista aineksista syntyvät maailman parhaat sushiburritot.

SALAATIT SUSHIBURRITOJEN RINNALLA

Haluamme tarjota sushiburritojen valmistuksessa käyttämämme ainekset myös salaattien muodossa, ilman riisiä ja norilevää. Valittavana on kaksi kokoa 350 grammaa tai 500 grammaa pelkkiä herkullisia makuja. Ensin sekoitamme kulhossa rapeaa romainesalaattia tuoreiden vihannesten kera. Tässä kohtaa lisäämme soijavinaigrettea saaden maut kohdistumaan parhaalla mahdollisella tavalla. Sen jälkeen kasaamme muut raaka-aineet päälle ja loppu sinetöidään maukkailla omatekoisilla kastikkeilla. Tästä prosessista syntyy Suomen parhaat salaatit.

SALAATIT

SOPPANUUDELIT

RAMEN TYYPPISET SOPPANUUDELIT

Keitot ovat loistava lisä valikoimaamme koska kylmällä ilmalla höyryävän maittava keitto, tuoreista terveellisistä aineksista on mitä mainioin lounas tai vaikka illallinen, kertoo soppien makujen takaa löytyvä Top chef finalisti ja Soman oma rullamestari Samu Koskinen. Keitot ovat tehty omassa keittiössä valmistettuun ramen- liemeen jossa on sieniä ja vihanneksia, riisinuudelia, pikkelikurpitsaa, paahdettua sipulia, korianteria ja seesaminsiemeniä. Pääraaka-aineen voi valita kahdeksasta eri vaihtoehdosta, niistä kolme on vegaanista. Soppa on maidoton ja gluteeniton. Se on helppo napata mukaan tai syödä pikaisesti paikan päällä. Kaikki annokset sisältävät itsetehtyä ramen lientä, riisinuudeleita, kiinankaalia, porkkanaa, punasipulia, kurkkua, pikkelöityä myskikurpitsaa, korianteria, paahdettua sipulia ja sesaminsiemeniä SEKÄ YKSI SEURAAVISTA: Inkiväärisoijalla marinoitu tofu Marinoitua mustapapua ja sataykastike Hoisinhärkäpapua Pintapaahdettua lohta Sesam-marinoitu jättikatkaravun pyrstö Naudan paistia hoisin kastikkeessa Kananpoikaa chipotle kastikkeessa

CATERING

Sushiburritot sopivat täydellisesti tarjoiltavaksi myös isommalle porukalle erilaisiin juhliin ja tilaisuuksiin. Ne ovat helposti kädestä syötäviä ja sopivat lähes jokaiseen ruokavalioon

Nerokkaan puolikkaiksi avautuvan paketoinnin ansiosta rullat on helppo asetella näyttävästi esille.

Myymme myös Office / Party Boxeja jolloin pakkaamme puolikkaat rullat omiin pikku boxeihin.

Rullilla saa helposti loihdittua kulinaarista värikkyyttä tarjoiluun ja lisäksi ne toimivat erikoisuudellaan loistavana jäänrikkojana tilaisuudessa kuin tilaisuudessa.

SOMA MEDIASSA
logo-black
logo-instagram
Something is wrong.
Instagram token error.
Load More
RAVINTOLAT
LÖYDÄT MEIDÄT KAHDESTA PAIKASTA HELSINGIN KESKUSTASSA

FREDRIKINKATU 27

Puhelin 0449223678

freda@ravintolasoma.fi

Avoinna arkisin 11-20 ja lauantaisin 12-18

KAIVOKATU 10

Puhelin 0442311071

kaivokatu@ravintolasoma.fi

Avoinna arkisin 11-20 ja lauantaisin 12-23